설명

바다와 갯벌이 준 건강 선물,
미네랄의 보고 함초발효소금
Hamcho(Sea Asparagus) Fermented Salt,
a Mineral-Rich Gift of Health
from the Sea and Tidal Flats

함초발효실과 함초가공설비에서 정성스럽게 생산되는 함초발효소금은
미네랄이 풍부해 맛과 기능을 함께 더해줍니다.
Produced in dedicated Hamcho fermentation labs and processing facilities,
Hamcho Fermented Salt is rich in minerals, enhancing both flavor and functionality.

바다의 생명력을 담은 웰빙 식품, 함초
Hamcho, a Wellness Ingredient Filled with the Vitality of the Sea

함초는 갯벌이 품은 미네랄과 식이섬유를 풍부하게 담아 현대인의 식생활에 건강한 균형을 더해줍니다.
결핍되기 쉬운 미네랄을 자연스럽게 보충하고 싶은 분들께 잘 어울리는 선택입니다.
Hamcho, grown in mineral-rich tidal flats, contains abundant minerals and dietary fiber,
bringing a healthier balance to modern diets.
It is an ideal choice for those looking to naturally replenish essential minerals often lacking in everyday meals.

깨끗하게 세정하여 중금속 최소화
Thorough Washing to Minimize Heavy Metals

함초발효소금을 만들기 위해 신안 천일염을 깨끗한 물로 세척해 간수 성분과 불순물, 이물질을 최소화합니다.
To produce Hamcho Fermented Salt, Shinan sun-dried sea salt is carefully washed with clean water to reduce bittern, impurities, and foreign substances.

탈수에 의한 흡착물 제거
Removal of Adsorbed Impurities Through Dehydration

세척한 천일염을 탈수하여 세정염을 만들고, 고압 분사를 통해 간수 및 흡착물을 제거합니다.
The washed sea salt is dehydrated to create refined salt, while high-pressure water spraying removes residual bittern and adsorbed impurities.

원적외선 시스템에서 건조
Drying with a Far-Infrared System

채반에 펼친 세정염을 원적외선 건조실에서 건조하며, 송풍 방식으로 함수율을 낮춰 균일하게 마무리합니다.
The refined salt is spread on trays and dried in a far-infrared drying room,
with forced air circulation ensuring low moisture content and even drying.

함초발효액에 침지와 숙성
Immersion and Aging in Hamcho Fermentation Extract

건조된 세정염을 함초발효액에 침지해 숙성시키고, 함초발효액을 흡입·건조하는 특허 기술로 완성합니다.
The dried refined salt is immersed and aged in Hamcho fermentation extract,
then absorbed and re-dried through a patented process to complete Hamcho Fermented Salt.

바다와 갯벌이 빚어낸 자연의 균형을
매일의 식탁에서 경험해 보세요.
Experience the natural balance shaped by the sea and tidal flats—right at your table, every day.